Лангет 1 КГ
Бренд: Мясная лавка
Лангет (от французского – "язычок") – Продолговатой формы кусок мяса с говяжьего окорока.
Лангет быстро готовится, особых хлопот не доставляет, поэтому его любят многие хозяйки. Перед приготовлением его нарезают на стейки. Нужно немного отбить, посолить, поперчить и можно сразу жарить. Иногда лангет панируют в сухарях или муке, но чаще жарят без панировки.
Можно варьировать степень прожарки лангета по вашему вкусу, от слабой – когда мясо остается «с кровью», до сильной прожарки, когда кусок мяса полностью готов. Обычно рекомендуются средняя степень прожарки, так мясо получается особенно нежным. Для этого нужно обжаривать стейки по 3-4 минуты с каждой стороны. Если время жарки будет превышать 10 минут, лангет превратится в сухую подошву и потеряет всё своё обаяние.
Гарнируют лангет жареным картофелем или пюре, салатами из свежих овощей либо овощами, обжаренными на гриле.
Калорийность лангета составляет 168 ккал на 100 грамм мяса.